Gâteau aux mûres

C'est la saison des mûres, alors si vous êtes gourmand comme moi, voilà un gâteau très bon que vous pouvez faire...

J'ai fait un fond de gâteau avec un recette de Tourte des Pyrénées dont voilà la recette:

Ingrédients :

150 g de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
4 œufs
175 g de sucre
250 g de farine
2 sachets de sucre vanillé
1 c. à s. de parfum au choix

Préparation :

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Ajouter les sucres, la levure, le beurre fondu (froid) et la farine. Mélanger.

Incorporer les blancs d’œufs montés en neige et le parfum choisi.

Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

Cuire 1 h à 175 °C, thermostat 6 (pour la version fond de tarte où j'avais 1-2 cm de pâte, j'ai fait cuire 35 min, à vérifier selon votre four et l'épaisseur de pâte que vous avez).

Ensuite j'ai fait une chantilly avec la moitié de mascarpone et l'autre moitié de crème fraîche liquide que vous pouvez sucrer selon votre goût.

Et voilà le résultat, régalez vous bien...