Bonjour les gourmands !

Un anniversaire = une occasion s'amuser à faire un gâteau et de se régaler. Alors voilà une création qui date un peu (je suis très en retard sur mes publications)...

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Il s'agit d' un gâteau Mickey, réalisé pour mon fil, avec une génoise au chocolat, une chantilly au mascarpone et de la confiture de fruits rouges. Je vous met la recette pour que vous puissiez la faire, la refaire et la refaire encore (c'est celle que mon mari et mes enfants préfèrent de toutes celles que j'ai faites et ils me l'on redemandé plusieurs fois).

Génoise chocolat:

Ingrédients:

6 œufs
80 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75 ml de lait
40 g de chocolat en poudre (amer ou cacao des enfants selon vos préférences)
1 sachet de levure chimique
150 g de farine

Etapes de la recette:

Séparez les blancs et les jaunes.
Fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez ensuite le lait
Ajoutez le cacao en poudre
Ajoutez la farine et la levure tamisées
Battez les blancs en neige bien fermes avec une pointe de sel ou une c. à café de jus de citron
Incorporez délicatement les blancs à la préparation
Versez dans un moule beurré et enfournez à 180°C (four préchauffé) pour 35 minutes

Chantilly mascarpone

Ingrédients

250 g de mascarpone
300 g de crème fluide
60 g de sucre glace

Etapes de la recette:

Fouettez la crème et le mascarpone dans un récipient bien froid
Ajouter le sucre glace en continuant de fouetter

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Voilà, il ne reste plus que le montage... et la déco !

Pour la déco, j'ai dessiné la tête de Mickey sur du papier sulfurisé avec un bol pour la tête et un petit verre pour les oreilles. J'ai fait fondre du chocolat noir et l'ai mis sur les formes dessinées.

A bientôt pour de nouvelles recettes !!!

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone

Gâteau Mickey, génoise au chocolat et chantilly mascarpone